As cenouras são grandes fontes de fibra dietética, antioxidantes, minerais e β-caroteno. Este último, responsável pela coloração alaranjada característica do vegetal, é uma provitamina A (substância que dá origem à vitamina A dentro de um organismo vivo). Ele ajuda o desempenho dos receptores da retina, melhorando a visão. Também ajuda a manter o bom estado da pele e das mucosas. É um antioxidante lipossolúvel que neutraliza os radicais livres, combinando-se diretamente com eles, o que aumenta a eficácia do sistema imunitário. A cenoura apresenta propriedades antissépticas e reguladoras da corrente sanguínea

No ser humano, apenas cem gramas de cenoura é suficiente para suprir as necessidades diárias de vitamina A.

Detalhes do Produto

• Cada 100 gramas de Cenoura (Daucus carota) contém:
  • Calorias – 51kcal
  • Proteínas – 1,5g
  • Gorduras – 0,3g
  • Provitamina A – 14500 U.l.
  • Vitamina K – 5 mg
  • Vitamina B2 (Riboflavina) – 30 mcg
  • Vitamina B3 (Niacina) – 0,3 mg
  • Vitamina C (Ácido ascórbico) – 27 mg
  • Potássio – 290 mg
  • Sódio – 100 mg
  • Cálcio – 45 mg
  • Fósforo – 40 mg
  • Enxofre – 22 mg
  • Cloro – 5 mg
  • Magnésio – 4 mg
  • Silício – 2 mg
  • Ferro – 1 mg