A Cebola possui grandes caracter\u00edsticas saud\u00e1veis para o corpo humano, dentre eles:<\/p>\n
Entre as principais a\u00e7\u00f5es da quercetina destaca-se o seu poder de remover os radicais livres, exercendo um papel citoprotetor em situa\u00e7\u00f5es de risco de dano celular.<\/p>\n
A quercetina demonstrou inibir in vitro a oxida\u00e7\u00e3o da lipoprote\u00edna de baixa densidade (LDL) por macr\u00f3fagos e reduzir a citotoxidade da LDL oxidada.<\/p>\n
Junto com a vitamina C, a quercetina demonstrou efeitos sin\u00e9rgicos na fun\u00e7\u00e3o antioxidativa. O \u00e1cido asc\u00f3rbico age como um redutor da oxida\u00e7\u00e3o da quercetina, de maneira que combinados, a vitamina C permite uma sobreviv\u00eancia maior do flavon\u00f3ide para cumprir suas fun\u00e7\u00f5es antioxidantes. Por outro lado, a quercetina protege a vitamina E da oxida\u00e7\u00e3o, com a qual tamb\u00e9m apresenta efeitos sin\u00e9rgicos.<\/p>\n
A mesma propriedade\u00a0antioxidante<\/a>\u00a0descrita anteriormente \u00e9 suficiente para reduzir o risco de morte por doen\u00e7as e danos card\u00edacos. Neste sentido, a quercetina demonstrou diminuir a incid\u00eancia de\u00a0infarto do mioc\u00e1rdio<\/a>\u00a0e\u00a0derrames cerebrais<\/a>\u00a0em pessoas da terceira idade. As popula\u00e7\u00f5es que consomem produtos ricos em quercetina estatisticamente apresentam menores riscos de afec\u00e7\u00f5es cardiovasculares.<\/p>\n Em ratos pode-se observar que a quercetina melhora a fun\u00e7\u00e3o contr\u00e1til do\u00a0ventr\u00edculo<\/a>\u00a0esquerdo e reduz a incid\u00eancia de transtornos da condu\u00e7\u00e3o card\u00edaca. O processo limita-se \u00e0 \u00e1rea danificada de\u00a0isquemia<\/a>\u00a0protegendo a ultra-estrutura das art\u00e9rias coron\u00e1rias, melhorando a circula\u00e7\u00e3o coron\u00e1ria e prevenindo a forma\u00e7\u00e3o de trombos intravasculares.<\/p>\n Por outro lado, tamb\u00e9m demonstrou efeitos vasodilatadores na aorta isolada de ratos, efeitos antitromb\u00f3ticos (por uma liga\u00e7\u00e3o seletiva na parede plaquet\u00e1ria) e diminuiu as les\u00f5es de reperfus\u00e3o do mioc\u00e1rdio.<\/p>\n Devido \u00e0 inibi\u00e7\u00e3o da peroxida\u00e7\u00e3o lip\u00eddica, a quercetina protege o endot\u00e9lio da destrui\u00e7\u00e3o local por prostaciclina e o fator de relaxamento derivado do endot\u00e9lio.<\/p>\n A a\u00e7\u00e3o antiinflamat\u00f3ria que muitos flavon\u00f3ides possuem relaciona-se em parte com as enzimas implicadas no metabolismo do\u00a0\u00e1cido araquid\u00f4nico<\/a>. No mecanismo antioxidante sobre a peroxida\u00e7\u00e3o lip\u00eddica da quercetina, est\u00e1 envolvida a via do \u00e1cido araquid\u00f4nico o qual implica uma atividade anti-inflamat\u00f3ria paralela.[4]<\/a><\/sup><\/p>\n Um dos mecanismos de a\u00e7\u00e3o da quercetina como agente antiproliferativo de c\u00e9lulas tumorais \u00e9 atrav\u00e9s de sua capacidade antimutag\u00eanica e de seu poder antioxidante.<\/p>\n A adi\u00e7\u00e3o da quercetina em alguns esquemas antitumorais com drogas sint\u00e9ticas tem demonstrado aumento da atividade antitumoral.<\/p>\n Diferentes estudos t\u00eam constatado o fortalecimento do\u00a0sistema imunol\u00f3gico<\/a>, em especial no trato gastrointestinal, a partir da administra\u00e7\u00e3o de quercetina. Por exemplo, pacientes com\u00a0disenteria<\/a>\u00a0de Flexner evidenciaram melhoras cl\u00ednico-humorais significativas ap\u00f3s receber uma combina\u00e7\u00e3o de quercetina e acetato de tocoferol.<\/p>\n Junto com o s\u00f3dio tem sido demonstrado melhorar quadros de dispepsia al\u00e9m de evidenciar efeitos bacteriost\u00e1ticos em micro-organismos patol\u00f3gicos do trato digestivo. Um aspecto interessante do efeito anti\u00falcera da quercetina \u00e9 que ela inibe in vitro o crescimento de\u00a0Helycobacter pylori<\/i>\u00a0de uma forma dose-dependente. Por outro lado, a quercetina tem demonstrado poder\u00a0estabilizador nos mast\u00f3citos<\/a>\u00a0impedindo a a\u00e7\u00e3o da\u00a0histamina<\/a>\u00a0durante as rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas e inibindo a forma\u00e7\u00e3o de leucotrienos.<\/p>\n A quercetina demonstra exercer um efeito sin\u00e9rgico com cromoglicato de s\u00f3dio.<\/p>\n Tamb\u00e9m tem evidenciado um efeito antif\u00fangico em cultivos de\u00a0Candida albicans<\/i>, um fungo oportunista que pode surgir em quadro de imunodepress\u00e3o.<\/p>\n<\/span>Atividade antiinflamat\u00f3ria<\/span><\/h3>\n
Atividade antitumoral<\/span><\/h3>\n
<\/span>Atividade imunol\u00f3gica<\/span><\/h3>\n